วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

สารบัญ:

วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)
วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)
วีดีโอ: ขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ไส้แน่น มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยมากต้องลอง!! 2024, มีนาคม
Anonim

แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายหญ้า แต่กุ้ยช่ายเป็นพืชที่เล็กที่สุดในตระกูลหัวหอม พวกเขาให้รสชาติที่เข้มข้นคล้ายกับหัวหอมหรือกระเทียม แต่มีรสชาติที่สดใหม่เป็นพิเศษเพราะมักจะนำมาโดยตรงจากพืชสดและโรยบนอาหาร หากคุณมีกุ้ยช่ายฝรั่งจำนวนมากในช่วงที่อากาศอบอุ่นและต้องการเก็บเอาไว้ในฤดูหนาว วิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งกุ้ยช่าย แทนที่จะทำให้แห้งด้วยเครื่องขจัดน้ำออก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้กุ้ยช่ายที่สดที่สุดด้วยวิธีนี้ เรียนรู้วิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายแห้ง

ขั้นตอน

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 1
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 1. ตัดกุ้ยช่ายสดของคุณ

ตัดใกล้โคนต้นกุ้ยช่ายเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 2
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 2. ล้างกุ้ยช่ายฝรั่งให้สะอาด

ล้างออกด้วยน้ำเย็น

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 3
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 3 ตัดรากหรือส่วนที่ไม่แข็งแรงของกุ้ยช่ายออก

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 4
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 4. วางกุ้ยช่ายบนผ้าขนหนูให้แห้ง

คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ได้ คุณจะต้องแน่ใจว่ามันแห้งสนิทก่อนที่จะแช่แข็ง เพื่อไม่ให้น้ำกลายเป็นน้ำแข็งและทำลายรสชาติ

ปล่อยให้พวกเขานั่งบนผ้าขนหนูและผึ่งลมให้แห้ง การตบมันอาจทำให้มันบดขยี้ ในกรณีนี้คุณจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไปบ้าง

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 5
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 5. สับกระเทียมด้วยมีดคม

ทางที่ดีควรหั่นให้เป็นชิ้นขนาดปกติสำหรับทำอาหาร คุณจะสามารถนำกุ้ยช่ายฝรั่งสับได้โดยตรงจากตู้เย็นและใช้ในสูตรอาหารของคุณ

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 6
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 6. ใส่กุ้ยช่ายสับทั้งหมดลงในถุงแช่แข็ง

พยายามทำให้เรียบเป็น 1 ชั้นในแนวนอนเพื่อให้จัดการได้ง่าย บีบอัดถุงก่อนปิดผนึกเพื่อดึงอากาศออกทั้งหมด

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่7
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่7

ขั้นตอนที่ 7 วางถุงในช่องแช่แข็งโดยวางบนแนวนอนเพื่อให้แช่แข็งเป็นชั้น

ทิ้งไว้ค้างคืนที่นั่น

กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 8
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 8

ขั้นตอนที่ 8. นำถุงออกจากช่องแช่แข็งและบรรจุกุ้ยช่ายใหม่เป็นเสิร์ฟเพื่อการใช้งานที่ง่าย

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำถุงอาหารกลางวันขนาดเล็กมากไปแช่แข็งบางส่วนได้ จากนั้น คุณสามารถถอดถุงอาหารกลางวันออกทุกครั้งที่สูตรของคุณต้องการกุ้ยช่ายสด

  • กุ้ยช่ายละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรเตรียมบรรจุภัณฑ์ใหม่ภายในไม่กี่นาทีหลังจากนำออกจากช่องแช่แข็ง

    กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 8 Bullet 1
    กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 8 Bullet 1
  • ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นหากคุณต้องการเก็บกุ้ยช่ายทั้งหมดไว้ในถุงเดียวกัน การเปิดและปิดถุงจะเป็นการใส่ออกซิเจนเข้าไปในถุง ดังนั้นจึงอาจได้รสไม่สดเท่า

    Freeze Dry Chives ขั้นตอนที่ 8 Bullet 2
    Freeze Dry Chives ขั้นตอนที่ 8 Bullet 2
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 9
กุ้ยช่ายแช่แข็งขั้นตอนที่ 9

ขั้นตอนที่ 9 นำกุ้ยช่ายออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในอาหารของคุณโดยตรง

ไม่จำเป็นต้องละลายกุ้ยช่าย เพราะมันจะทำได้อย่างรวดเร็ว

วัดกุ้ยช่ายตามขนาดสมุนไพรสด แทนที่จะวัดขนาดสมุนไพรแห้ง

แนะนำ: